Подсластитель сукралоза

Подсластитель сукралоза

1,500 

Очистить
Артикул: Н/Д Категория:
Описание

Cукралоза (трихлоргалактосахароза) — термостабильный подсластитель, не разрушающийся под воздействием высоких температур. В пищевой промышленности сукралоза появилась относительно недавно, разработана в 1976 году британской компании «Tate & Lyle».
Сукарлоза быстро растворяется в воде и имеет натуральный сладкий вкус, без специфического послевкусия, слаще сахара в 600 раз. По сладости существенно превосходит другой популярный подсластитель — эритритол. Термостабильность позволяет использовать ее при выпечке.

Особенность химического строения сукралозы заключается в том, что ее молекула вместо трех гидроксильных групп включает в себя три атома хлора. Поэтому организм человека не в состоянии ассимилировать (усвоить) сукралозу, она не накапливается, не преодолевает ГЭБ и плацентарный барьер и в неизменном виде выводится из организма.

 

 

Детали
Вес

0.02 кг.

Отзывы (0)

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Подсластитель сукралоза”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *